Camarones Al Chipotle: Receta Fácil Y Deliciosa
La receta de camarones al chipotle es un clásico que nunca falla. Su combinación de sabores picantes y cremosos lo convierte en un plato irresistible. Aquí te presentamos una versión fácil y rápida para que puedas disfrutarlo en casa. — ¿Por Qué Ya No Me Emborracho Igual?
Ingredientes
- 1 kg de camarones limpios y desvenados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 2 chiles chipotles adobados (o más, al gusto)
- 1 lata (400 g) de tomates triturados
- 1/2 taza de crema ácida
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación
- Sofríe la base: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade el chipotle y el tomate: Incorpora los chiles chipotles picados (puedes quitarles las semillas si prefieres menos picante) y los tomates triturados. Cocina por unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, para que los sabores se mezclen bien.
- Cocina los camarones: Agrega los camarones a la salsa. Cocina hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 5-7 minutos, dependiendo del tamaño de los camarones. Asegúrate de no sobrecocinarlos para que no queden duros.
- Cremosa perfección: Reduce el fuego a bajo y agrega la crema ácida. Mezcla suavemente hasta que la salsa esté homogénea y cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve y disfruta: Sirve los camarones al chipotle calientes, decorados con perejil fresco picado. Puedes acompañarlos con arroz blanco, tortillas de maíz o totopos.
Tips y Variaciones
- Más picante: Si eres amante del picante, puedes agregar más chiles chipotles o un poco de salsa picante adicional.
- Vegetales extra: Incorpora pimientos morrones en julianas o champiñones laminados a la salsa para añadir más textura y sabor.
- Alternativa láctea: Si prefieres una opción más ligera, puedes usar leche evaporada en lugar de crema ácida.
Los camarones al chipotle son una excelente opción para una comida rápida y deliciosa. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tu familia y amigos. ¡Buen provecho! — Galveston Bike Rally: Rev Up In Texas!
