Espagueti A La Boloñesa: Receta Clásica Italiana
El espagueti a la boloñesa es un plato clásico de la cocina italiana que ha conquistado paladares en todo el mundo. Con su rica salsa de carne y tomate, este plato es perfecto para una comida reconfortante y deliciosa. Aquí te presentamos una receta sencilla para que puedas prepararlo en casa. — Annabella Stoermer Coleman: Everything You Need To Know
Ingredientes:
- 500 gramos de espagueti
- 500 gramos de carne molida (res o mixta)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, picadas
- 2 tallos de apio, picados
- 400 gramos de tomate triturado
- 200 ml de caldo de carne
- 100 ml de vino tinto (opcional)
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
Preparación:
- Sofríe las verduras: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria y el apio picados. Sofríe hasta que estén blandos, aproximadamente 5-7 minutos.
- Añade la carne: Incorpora la carne molida a la olla y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que esté dorada. Asegúrate de deshacer los grumos para que se cocine de manera uniforme.
- Incorpora el ajo y las hierbas: Agrega el ajo picado, el orégano y la albahaca seca. Cocina por un minuto más para que los aromas se liberen.
- Añade el tomate y el vino: Vierte el tomate triturado y el vino tinto (si lo usas) en la olla. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
- Cocina a fuego lento: Agrega el caldo de carne, salpimienta al gusto y lleva la salsa a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante al menos 1 hora, o hasta que la salsa haya espesado y los sabores se hayan mezclado bien. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Cocina la pasta: Mientras la salsa se cocina, hierve abundante agua con sal en una olla grande. Agrega el espagueti y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Sirve: Escurre la pasta y sírvela inmediatamente. Cubre con una generosa porción de salsa boloñesa y espolvorea con queso parmesano rallado.
Consejos Adicionales:
- Para una salsa más rica: Añade un poco de panceta picada al sofrito de verduras.
- Para un toque extra de sabor: Incorpora una hoja de laurel a la salsa durante la cocción y retírala antes de servir.
- Si no tienes vino tinto: Puedes sustituirlo por un poco más de caldo de carne o simplemente omitirlo.
- Personaliza tu salsa: Añade otras verduras como pimientos o champiñones para darle un toque personal.
¡Disfruta de este delicioso espagueti a la boloñesa! Perfecto para una comida familiar o una cena especial. No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de este clásico italiano. — Girls' Last Tour: Stunning Pixel Art Creations
